Le Ratafia de la Champagne est une boisson apéritive naturelle élaborée à partir de jus de raisins frais en provenance exclusivement du vignoble de Champagne et d'Eaux de vie champenoises.

C'est durant le vieillissement que le ratafia de la Champagne acquiert son "moelleux" et sa lumineuse couleur ambrée.

Le Ratafia de la Champagne doit être consommé toujours très frais et de préfèrence sans glace. On l'appréciera avec un fromage (pâte persillée), ou en vin dessert (dessert chocolaté).

On le dégustera également accompagné de melons au Printemps et durant les fêtes avec un foie gras...

Cette eau-de-vie est obtenue par une distillation traditionnelle de vins provenant exclusivement du vignoble de Champagne, elle est ensuite vieillie de nombreuses années dans des fûts de chêne pour s'affiner et développer son bouquet délicat..

On consommera La Très Vieille Fine de la Marne : nature, dans un verre ballon ou fraîche sur eau gazeuse

A la dégustation :
La Très Vieille Fine de la Marne :
Nez/Bouche... Note vinique légèrement boisée, vanillée

Tarifs : nous consulter